ТЕМПЕРИРУЮЩАЯ ГЛАЗИРОВОЧНАЯ МАШИНА Т400Е

к общему списку раздела  

Описание оборудования

 

Машина предназначена для непрерывного темперирования шоколада. Объём дежи роспуска шоколада – 25 кг. Производительность – до 100 кг темперированного шоколада в час. Разогрев шоколада происходит в водяной бане, что не изменяет органолептические свойства продукта. Продукт темперируется во время подачи шнеком из дежи при помощи специальной жидкости, охлаждаемой в непрерывном автоматическом режиме.
Все функции машины контролируются при помощи сенсорной панели управления, работающей на базе электронной платы: процесс разогрева и темперирования (охлаждения) продукта, интенсивность циркуляции, управление глазировочной тележкой, обдувом изделий, вибростолом. Глазировочная тележка-транспортёр NR 400 легко придвигается к машине, составляя единую группу для глазировки различных кондитерских изделий.
Машина может оснащаться широкой гаммой аксессуаров: диффузорами для покрытия изделия целиком или только снизу, декораторами для покрытия изделий прямыми полосками или волнистыми линиями «зиг-заг», вибростолом и дозаторами в формы для шоколадных конфет или в формы для полых изделий (например, пасхальных яиц), автозагрузчиком изделий на транспортёрную ленту тележки.
Корпус машины выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304.
Машина спроектирована в соответствии с нормами ЕЭС.  

 

 

 

Дополнительные опции

 

Аксессуары для глазировочной машины Т 400Е

Образец продукта

   

Диффузор для покрытия сверху и снизу - DR SV 600

Полное покрытие шоколадной глазурью

Диффузор для покрытия снизу - DSR 600

Покрытие нижней части продукта

Декоратор "прямая линия" DSRD 600

Покрытие нижней части и декорирование верхней части продукта 

Декоратор "зигзаг"  DEC 600  

Покрытие нижней части и декорирование верхней части продукта 

 Вертикальный загрузчик CAR 250

Автоматическая равномерная укладка продукции

Защитный кожух T 400E

 Сито-фильтр fS 400

Вибростол TV 400 

Дозатор DOS ST T 400

   

 

Технические характеристики

 
Расчетная производительность 100 кг/ч
Ширина транспортера 250 / 300 мм
Габаритные размеры 520х650х1530 мм
Емкость   25 кг
Скорость транспортера от 0 до 2 м/мин
Вес  300 кг
Напряжение 380 В / 60 Гц
Уст. мощность

3,2 кВт