Универсальная тестомесильная машина ZM 1100

 

к общему списку раздела  

ZM 1100

Описание оборудования

Универсальная тестомесильная машина для всех типов теста (кислого теста для крекеров, мягких и нежных смесей);
Особая лопасть для замеса теста из нержавеющей стали,благодаря которой все ингредиенты равномерно перемешиваются;
Несущий каркас выполнен из толстых листов нержавеющей стали и сортовых брусьев, сваренных друг с другом, а при поставке, машин, бывших в употреблении, он покрывается специальным лаком;
Защитные приспособления легко снимаются, обеспечивая необходимый доступ к оборудованию для проведения технического обслуживания, и полностью выполнены из шлифованной нержавеющей стали;
Для обеспечения температурного режима при замесе теста применяется рубашка обогрева/охлаждения;
Дежа может быть остановлена и зафиксирована в любом положении для загрузки ингредиентов вручную;
На верхней части рамы закреплена пыленепроницаемая крышка, оснащённая приспособлениями для автоматической загрузки ингредиентов и воздушным фильтром из пищевой ткани;

Лопасть для замеса теста приводится в действие при помощи механического редуктора с шестернями в масляной ванне.

Главный двухскоростной приводной электродвигатель, расположенный внутри тестомесильной машины, приводит в действие редуктор благодаря клиноременной передаче;

Изоляционная сальниковая набивка регулируемой плотности между тестомесильным валом и баком пропитана пищевым тефлоном;

Соединения с гидросетью термических жидкостей расположены сзади машины;

Панель управления, установленная на машине, состоит из стойки питания со вспомогательной аппаратурой, главного выключателя, кнопок и световых индикаторов, самопишущего амперметра, цифрового термометра и системы PLC, управляющей всеми функциями машины, от времени замеса до автоматического дозирования согласно различным рецептурам.

 

Стандартное напряжение:

   1.Напряжение питания: 400 В – 50 Гц
   2.Напряжение вспомогательных цепей: 110 В переменного тока – 50 Гц
   3.Напряжение сигнальных цепей: 24 В переменного тока – 50 Гц 

 

Изображения, характеристики и технические даты не являются обязательными.
Могут изменяться без уведомления.

 


 

Технические характеристики

 
Объем 1050 литров
Количество теста
500 кг
Малая скорость рычага 30 об/мин
Высокая скорость рычага 60 об/мин
Вес  7000кг
Длина/ширина/высота 1600/3000/2450 мм
Уст. мощность 50 кВт