Универсальная тестомесильная машина ZM 800

к общему списку раздела





ZM 800

Описание оборудования
Универсальная тестомесильная машина для всех типов теста (кислого теста для крекеров, мягких и нежных смесей);
Особая лопасть для замеса теста из нержавеющей стали,благодаря которой все ингредиенты равномерно перемешиваются;
Несущий каркас выполнен из толстых листов нержавеющей стали и сортовых брусьев, сваренных друг с другом, а при поставке, машин, бывших в употреблении, он покрывается специальным лаком;
Защитные приспособления легко снимаются, обеспечивая необходимый доступ к оборудованию для проведения технического обслуживания, и полностью выполнены из шлифованной нержавеющей стали;
Для обеспечения температурного режима при замесе теста применяется рубашка обогрева/охлаждения;
Дежа может быть остановлена и зафиксирована в любом положении для загрузки ингредиентов вручную;
На верхней части рамы закреплена пыленепроницаемая крышка, оснащённая приспособлениями для автоматической загрузки ингредиентов и воздушным фильтром из пищевой ткани;
Лопасть для замеса теста приводится в действие при помощи механического редуктора с шестернями в масляной ванне.
Главный двухскоростной приводной электродвигатель, расположенный внутри тестомесильной машины, приводит в действие редуктор благодаря клиноременной передаче;
Изоляционная сальниковая набивка регулируемой плотности между тестомесильным валом и баком пропитана пищевым тефлоном;
Соединения с гидросетью термических жидкостей расположены сзади машины;
Панель управления, установленная на машине, состоит из стойки питания со вспомогательной аппаратурой, главного выключателя, кнопок и световых индикаторов, самопишущего амперметра, цифрового термометра и системы PLC, управляющей всеми функциями машины, от времени замеса до автоматического дозирования согласно различным рецептурам.

Стандартное напряжение:
   1.Напряжение питания: 400 В – 50 Гц
   2.Напряжение вспомогательных цепей: 110 В переменного тока – 50 Гц
   3.Напряжение сигнальных цепей: 24 В переменного тока – 50 Гц


Изображения, характеристики и технические даты не являются обязательными.
Могут изменяться без уведомления.

 

Технические характеристики

Объем

850 литров

Количество теста

350 кг

Малая скорость рычага

30 об/мин

Высокая скорость рычага

60 об/мин

Вес

6000кг

Длина/ширина/высота

1500/2600/2450 мм

Уст. мощность

40 кВт