Однобункерная тестоотсадочная машина Duero 600


к общему списку раздела  

Тестоотсадочная машина DUERO - это удобная и многофункциональная машина для производства печенья и кондитерских изделий. Надежность технологии в совокупности с традиционной функциональностью сочетаются в этой машине, что позволяет удовлетворить всем требованиям самого взыскательного производителя. Большой выбор насадок и штампов обеспечивают возможность производства широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.

Новая электронная система позволяет оператору точно и быстро управлять всеми рабочими функциями машины и работать со 99 различными рецептурами печенья. Панель управления оснащена жидкокристаллическим дисплеем, что делает машину исключительно практичной и функциональной. Все рабочие параметры Duero были разработаны с целью максимального упрощения освоения оператором процесса управления машиной.

Машина выполнена из алюминия, корпус – из нержавеющей стали. Все части, соприкасающиеся с тестом, являются полностью разборными, что обеспечивает быструю и тщательную чистку машины.

Дозировочная группа валкового типа предназначена для работы с густыми тестами (песочно-отсадочное, бисквитно-сбивное печенье, Курабье, заварные полуфабрикаты и др.).

Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и предназначена для работы с жидким тестом для отсадки бисквита, «Магдален», бисквитных кексиков и т.д.
Устройство резки струной (опция) предназначено для формования твердых сортов печенья. 


Технические особенности
• все параметры задаются с компьютерной панели управления
• программируя параметры вращения насадок и движения стола можно делать фигурные изделия (доллар, восьмерка, колодец и др.)
• дозировочная группа на ширину 600 мм
• вращение насадок с вариатором скорости
• автоматическое продвижение противней с электронным контролем
• регулируемая скорость продвижения противней
• электронная регулировка высоты поднятия стола (стол может опускаться несколько раз во время одной отсадки)
• электронный контроль опускания стола во время отсадки
• реверс валков, предотвращающий капание теста автостарт
• компьютер на 100 программ
• возвратное движение стола
• максимальная скорость - до 40 отсадок в минуту
• электронная регулировка скорости вращения валков и скорости вращения насадок
• машина сконструирована в соответствии с нормами ЕС
 

 

Производительность отсадок
кг/ч
90-130
Производительность отрезов
кг/ч
250-280
Количество отсадок
кол/мин
30
Количество отрезов
кол/мин
70
Количество заготов в ряду
шт
9
Ширина противней
мм
600
Мощность
кВт
2
Емкость бункера
л
45
Габаритные размеры
мм
1280x1350x1385
Вес
кг
500

 

 

 

 

 

 

 

Тест

Технические характеристики
1. Все механические передачи находятся внутри машины;
2. Главная конструкция сделана из алюминия и нержавеющей стали Aisi 304:
 • Основную структуру составляют алюминиевые пластины, механизированные под размер для того, чтобы обеспечить устойчивую и точную конструкцию
 • Передняя сторона алюминиевой пластинки сконструирована из высококачественного алюминия
3. Конвейер транспортируемого противня, длина - 1350 мм:
 • Основная структура из алюминия и нержавеющей стали
 • 2 противоскользящих конвейерных ремня
 • Автоматическое продвижение противня с датчиком для его обнаружения
 • Регулированное управление противнем в ширину
 • Ролики управления ремнём, оснащённые фланцами с подшипниками
 • Передвижение ремней выполняется с помощью «без щёточного» мотора, оснащённого панелью управления и кодировщиком.Это свойство позволяет достичь передние и задние движения противня, в дополнение к этому моторы крайне надежны и не требуют технического обслуживания (нет угольных щёток)
 • Движения конвейера вверх и вниз выполняются с помощью «без щёточного» мотора, который двигает кулачки и систему рычагов
 • Конвейер поддерживается с двух сторон двумя отрегулированными, чёткими, механизированными валами (шпинделями), которые скользят в шаровидном корпусе подшипника
 • Автоматическое отделение противня при каждой загрузке
 • Переключатель управления противнем, вперёд и назад к оператору со стороны панели управления
4. Формующая головка:
 • Нержавеющий вал и нейлоновая стандартная роликовая головка
 • Роликовая передача посредством двигателя переменного тока, управляемого инвертером «motore brushless “Mitsubishi”»,регулирование скорости и времени вращения
 • Шестерёнки роликовой передачи находятся позади машины, что позволяет избежать их прикрепление к роликам, которые время от времени необходимо чистить
 • Ролики приводятся в движение с помощью нержавеющего вала, оснащённого фланцами и шарикоподшипниками
 • Роликовая камера полностью закрыта для того, чтобы избежать сброс теста
 • Очищенная роликовая камера, ролики, бункер и штамп с выходами можно разобрать, не используя гаечный ключ, это займёт меньше, чем 1 мин
5. Насосная головка для жидкого теста состоит из:
 • бункера
 • роликов
 • роликовой камеры
 • 1 форма для бисквитов для противней 600 мм
6. Бункер
 • загрузка 45 литров
 • 4 угла закруглены и сварены, что обеспечивает очистку и позволяет избежать накапливания бактерий в углублениях или щелях в сварных швах
7. Ротационная пластина с выходами:
 • состоит из 2 выходов
 • все насадки сделаны из бронзы
 • гладкие валки и 2 бронзовых передаточных механизма
 • двигатель переменного тока, управляемый инвертером «brushless “Mitsubishi”»
 • ротационная пластина с выходами перемещена из камеры штамповки выдавливанием без использования гаечного ключа
 • 1 набор (9 штук) удалённые зубчатые головки и 1 набор (9 штук) рифлёные насадки (радиус 16 мм, для формовки бисквитов диаметром 40-50 мм.) зависит от теста
 • 1 набор (9 штук) удлинителей для разноформатных насадок
 • 3 набора (9 штук) различных форм
8. Сборка струнной отрезки: (опции)
 • механическая система струнной резки состоит из 2 кулачков, один для продвижения арки струнной нарезки, другой для разборки (движение вниз). Эта уникальная система достигает 70 отсадок в мин.
 • арка струнной нарезки состоит из струны, которая подходит для формы с 9 выходами
 • форма струнной нарезки из алюминия позволяет использовать 1 пластину для большинства форм струнной нарезки
 • пластин струнной нарезки стандартно содержит 9 выходов, сделана из нейлона (пищевого)
 • арка струнной нарезки содержит 9 выходов
9. Компьютер:
 • графический дисплей
 • 99 запоминающих устройств
 • параметры бисквита могут быть изменены для того, чтобы получить желаемые формы и размер бисквита
 • визуализация данных о производительности
 • различные кнопки управления, содержащие полный набор символов для того, чтобы помочь оператору
 • посредством кнопки противень может быть разгружен вперёд или назад (панель управления)
 • специальные программы позволяют достичь необычные формы бисквитов, в соответствии с индивидуальными нуждами
10. Защитные свойства:
 • защитные свойства обеспечиваются регулированием контроля ошибок
11. Руководство по эксплуатации:
 • электрическая диаграмма
 • общие инструкции по техническому обслуживанию
 • инструкции управления машиной