на главную страницу написать сообщение english

Тестомесы лопастные

Универсальный тестомес ZM 200
Универсальная тестомесильная машина для всех типов теста (которое используется для ротороформующей, , штамповочной формовки и прочих типов формующих машин)
подробнее...
Универсальная тестомесильная машина ZM 500
Универсальная тестомесильная машина для всех типов теста (которое используется для ротороформующей, , штамповочной формовки и прочих типов формующих машин)
подробнее...
Универсальный тестомес ZM-800

Тестомес ZM 800 фирмы LASER
Подходит для всех типов теста: кислого теста для крекеров, мягких и нежных смесей. Благодаря особой форме лопасти для замеса теста, специально изготовленной полностью из нержавеющей стали, все ингредиенты равномерно перемешиваются для достижения оптимального качества и консистенции теста.

подробнее...

Машина тестомесильная-взбивальная tuff
Машины многофункциональны, имеют несколько режимов вращения лопастей, что позволяет замешивать различные виды теста (сахарное, пряничное, сдобное, песочное, заварное и т.д.), а также взбивать сливочные крема
подробнее... 
Рукообразный тестомес IBT-E-120

РУКООБРАЗНЫЕ ТЕСТОМЕСЫ С ОТКАТНОЙ ДЕЖОЙ IBT-E 120

Тестомесительная машина с функций механические руки Фирмы PIETROBERTO предлагает гамму машин с загружаемой масса смеси в дежу 120,160,200,300 килограммов.

подробнее...

 

es-t-350

Тестомес с Z- образными лопастями ES-T 350

Высокоскоростная тестомесильная машина подходит для всех типов теста: кислого теста для крекеров, мягких и нежных смесей. Благодаря особой форме лопасти для замеса теста, специально изготовленной полностью из нержавеющей стали, все ингредиенты равномерно перемешиваются для достижения оптимального качества и консистенции теста.

подробнее...

  Серия вильчатых тестомесильных машин FC фирмы MECNOSUD
Тестомест вильчатый Mecnosud FC 25-35

Тестомес вильчатый модель FC 25-35
Данные машины подходят для приготовления нежного теста. Благодаря особенной форме рабочего органа и ёмкости, можно быстро получить неразогретое и насыщенное кислородом тесто, что обеспечивает высокое качество конечного продукта.

подробнее...

Тестомес вильчатый Mecnosud FC 60-80

Тестомес вильчатый модель FC 60-80
Эта серия особенно хороша для приготовления нежного теста. Благодаря особенной форме рабочего органа и ёмкости, можно быстро получить неразогретое и насыщенное кислородом тесто, что обеспечивает высокое качество конечного продукта.

подробнее...

Тестомесы лопастные – это специализированное оборудование, предназначенное для замешивания теста с малым содержанием влаги

Эти машины используются при производстве и выработке большого ассортимента хлебобулочной и другой продукции в хлебопекарной, кондитерской, мясоперерабатывающей промышленности и даже в пельменных цехах.

Тестомесы – это универсальный аппарат. Он способен перерабатывать тесто для пельменей, чебуреков, мантов и для перемешивания сухих смесей, например, мюсли.

Данное оборудование повышает качество замеса текста, тем самым улучшая вкусовые характеристики готовых изделий.

Ввиду того, что крутое тесто характеризуется малой влажностью, 33-54%, конструкция лопастных тестомесов отличается более высокой мощностью, чем тестомесы для других видов теста. Кроме того, в таких тестомесах месильные органы – валы с Z-лопостями или лопатками – расположены горизонтально, что обеспечивает более эффективное перемешивание теста.

Выгрузка готового продукта после завершения смешивания производится с помощью электродвигателя. Рабочая камера при этом поворачивается на угол до 105°, а ее содержимое перегружается в подготовленную емкость.

Тестомесы производятся из разных материалов: из углеродистой стали или комбинированных материалов. Так, те детали, которые соприкасаются с тестом, выполняются из нержавеющей стали, а корпус и рабочие органы – из конструкционной стали.

Лопастные тестомесы выпускаются в двух вариантах: с водяной рубашкой или без неё. Тестомесы для крутого теста делятся на несъемные, стационарные и опрокидные.

Габариты тестомеса напрямую зависят от количества теста, которое он способен произвести. Тестомесы отличаются компактностью, что дает возможность размещать их на кухнях даже небольших заведений. Малогабаритные тестомесы для крутого теста могут производить от 60 до 200 кг теста в час, более крупные модели производят от 250 до 950 кг теста в час.

При выборе модели тестомеса для крутого теста необходимо ознакомиться с правилами эксплуатации этого агрегата и ухода за ним. Кроме лопастных тестомесов существуют также и спиральные тестомесы, о которых вы можете почитать на соответствующей странице нашего сайта.